“La Fondazione Matera-Basilicata2019 sarà presente al Vinitaly 2018 per raccontare agli ospiti di uno dei più importanti appuntamenti fieristici internazionali i principali progetti legati al tema dell’enogastronomia e della salute in programma per l’anno da capitale europea della cultura”.
Lo ha annunciato stamane il segretario generale della Fondazione, Giovanni Oliva, nel corso della conferenza stampa svoltasi a Potenza, nella sede del Dipartimento agricoltura della Regione Basilicata.
“Mi preme sottolineare – ha detto Oliva – che continua la proficua sinergia istituzionale fra Regione Basilicata e Fondazione per il raggiungimento di obiettivi condivisi.
Il tema del cibo connesso alla valorizzazione del territorio ci interessa molto. E sono diversi i progetti in co-produzione fra Fondazione, associazioni locali e partner internazionali che mettono al centro il cibo come strumento di conoscenza di una comunità, di condivisione e crescita culturale.
Penso ad esempio al progetto “Mammamiaaa” co-prodotto dalla Fondazione insieme a Casa Netural che parte dall’idea di cibo come catalizzatore di identità culturale e che si svilupperà attraverso una serie di cene, in Italia e nel resto d’Europa, in cui le famiglie partecipanti condivideranno le proprie storie attraverso il cibo e la cucina, portando ognuno il proprio racconto con familiari ed estranei.
Il progetto verrà ufficialmente lanciato il prossimo 10 maggio alla Triennale di Milano. Oppure penso ai due progetti sul pane: “Breadway” coprodotto da Murgiamadre e Matera2019 con cui la grande tradizione del pane rivive in un “viaggio-esperienza” unico che trasformerà Matera nella capitale europea del mangiare e dell’abitare consapevole, con un’anteprima a Matera dal primo al 3 giugno 2018; “La terra del pane” coprodotto da Fondazione Sassi e Matera2019 dove si incroceranno creatività, saperi, arte, giochi, spettacoli disvelando il «senso» della terra, del grano, del pane.
Una biblioteca di libri sul tema del pane, un’antologia dei racconti e delle fiabe e un catalogo delle pietanze del grano e del pane, un repertorio dei riti propiziatori ne raccontano storia, percezione, fantasie.
Questi progetti saranno raccontati al Vinitaly da 15 studenti dell’Istituto alberghiero “Turi” di Matera appositamente formati dalla Fondazione Matera-Basilicata2019”.
